Indietro

ⓘ Mascarpon



Mascarpon
                                     

ⓘ Mascarpon

El Mascarpon lè un furmài fresch ricavad da la laurassion dla panera cun làcid cìtrich o àcid acétich. Lè un prudut morbid e cremus, dal saur duls e da l’aroma incunfundìbil de pana.

                                     

1. Urìgin

Lè tìpich dla Lumbardìa e in particulàr de la Pruincia de Lod de la cità de Abià. Lè ricunisid dal Minister dle Pulìtiche Agrìcule, Alimentar e Furestal cume prudut tradissiunal italian.

I sò urìgin i en miga cunusside, ma la sò prudussion e el sò cunsüm i ghhan almen 800 an. Difati lè citad ind un ducümént dal XII secul e anca ind el famus Summa Lacticiniorum dal 1477 dal verceles Pantaleone da Confienza.

La sò prima prudussion par che la sia avegnüda tra le pruince de Mantua, Cremuna e Lod.

                                     

2. El num

Scunda el giurnalista Giuan Brera el sò num el vegn da na cassina che la se ciameva Mascherpa, specialisada ind la sò prudussion, che la se trueva al cunfin tra le pruince de Milan e Pavìa. Mascherpa lè un cugnum tìpich dla zona.

Àltor linguista, tra i quai J.L. Hubschmied, i pénsun invece chel vegna da la füsión de dù parole di antich gal: makko che la vör dì fiöl e skarpa che la stà par separassion. El num el vuraress donca dì, prudut de la separassion de la panera dal sarun dal lat.

Ghè però unaltra spiegassion che la fà curispund la sò denuminassion a lespression spagnöla màs que bueno püssè che bon druada par la prima volta da un nòbil de curt ind el méntor de la duminassion spagnöla dla Lumbardìa.

                                     

3. Curiusità

  • Se dis che Napuleon, par preparà i sò suldà la Bataia dal punt de Lod, leva fai preparà na sena energética a bas de paneron e mascarpon;
  • Lè vün di ingredient dal Tiramisù.
Free and no ads
no need to download or install

Pino - logical board game which is based on tactics and strategy. In general this is a remix of chess, checkers and corners. The game develops imagination, concentration, teaches how to solve tasks, plan their own actions and of course to think logically. It does not matter how much pieces you have, the main thing is how they are placement!

online intellectual game →