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ⓘ Pontesella



                                     

ⓘ Pontesella

A lè ona polta con la farina bianca e negra e formai grass con buter. Se versa a pioeuva la farina bianca, giamò messedada cont on pizzigh de quella negra, in dona basla con scià laqua e on bris de saa. Se fa buì el tutt, e quand che la buiss, la se messeda senza mai fermass per fàlla minga grumà, fina a fà su ona polta morbesina, che la ghha de coeus per ona mezora. Despoeu de quest, la se tira via del foeugh e ghe se gionta del formai gross tajaa a tocchei. Intant se fa frisg del buter in su na padella se l versa giò in su la pontesella. Eventualment se pò pociàlla dent in del vin.

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